|
|
Hongaarse Kippenboutjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg kippenbout zonder vel
2el milde paprikapoeder
1el bloem
zout zwarte peper
2el zonnebloemolie
300ml kippenbouillon
100ml creme fraiche
Voorbereiding:
Verdeel de kippenbouten in gelijke delen verhit voorzichtig de paprikapoeder 30 sec in de pan meng het met de bloem en de kruiden en wentel er de kip doorheen zet het daarna even apart bewaar de rest van het bloem mengsel pel de ui en snijd in ringen
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan bak hierin kort de uienringen en neem ze uit de pan bak de stukken kip in porties in de pan rondom aan tot ze goudbruin zijn en strooi er de rest van de bloem over heen
doe de uienringen en alle stukken kip in de pan giet de bouillon er bij en laat het geheel ca 35 min zachtjes doorkoken neem de kip uit de pan en houd deze warm meng de creme fraiche met het vocht tot een lichte saus
|
|
|